평소에 익힌 채소 요리를 먹고 싶을 때 자주하는 요리입니다.
평소에는 청경채만 볶아 먹지만, 오늘은 돼지고기를 넣고 볶았습니다.
한식에서 익힌 채소요리는 주로 나물요리 인데,
나물은 씻어주고, 데치고, 무치는 은근 손이 많이 가는 작업이라서
평소에 청경재를 자주 볶아 먹습니다. ^^




우선 달군 팬에 기름을 두루고, 파와 마늘로 기름에 향을 돋궈주고, 돼지고기를 넣어줍니다.
돼지고기는 얇게 썰어서 간장이나 소금을 넣고 생강술이나 생강가루로 간을 해주시면 되는데,
저는 재어 두었던 불고기용 돼지고기를 사용하였기 때문에 간을 하지 않았습니다.
어느 종류의 고기든 재어 둔 것이 있다면 사용하셔도 좋을 것 같습니다.



돼지고기에 간이 베이면서 익으면, 이때 청경채를 넣어주세요.



청경채의 숨이 좀 죽으면 굴소스를 넣어주세요.



마지막으로 붉은 고추를 넣어주고 더 볶아줍니다.
청경재 맛을 보아, 선호하시는 식감과 간이 맞는다면 불을 꺼주시면 됩니다.



간단하지만 그럴듯한 요리가 짧은 시간에 완성됩니다.



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세팅에 사용한 제품은 차바트리 바우바우접시(중) 제품입니다.
적당한 깊이감이 있어서 디저트접시나 찬기등으로 이용하기 좋더라구요.
도자기나 유리제품 위에 올려서 뚜껑으로 이용해도 좋은 것 같아요.

" 청경채에 대해서 알아볼까요? "

청경채는 중국 배추의 일종이라고 합니다.주로 쌈채소나 샐러드에 생으로 넣어먹고, 볶음용 요리에 활용됩니다.
비타미C가 풍부하고 칼륨과 칼슘이 많아 혈압 감소에 도움을 주고, 열량은 낮고
식이섬유가 풍부하므로 체중관리에 효과적이라고 합니다.









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요리법도 간단하고 건강에 좋고 맛있는 청경채볶음 요리 추천해드립니다.~~~



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