휴게소에 가면 판매하고 있는 알감자 버터구이..
한번도 먹어본적 없습니다. ^^

어느날 아들이 (늘~ 둘째아들) 급식에서 맛보았는데 아주 맛이 좋았다고 그때 부터 노래를 노래를
알감자 버터구이가 먹고싶다고 하길래...
만들어봤습니다~~




알감자 버터구이의 재료를 보면 사실, 매시포테이토에 들어가는 재료와 같습니다.

알카리성인 감자와 산성인 버터는 영양면에서도 잘맞아, 감자는 비타민C가 풍부하고,
버터는 비타민C를 체내에 흡수를 돕는 비타민A가 들어 있어서
같이 먹으면 이로우며 맛도 좋다고 하였습니다.



알감자를 물에 담가 감자껍질에 붙은 흙을 불려줍니다.
껍질채 요리할거라 깨끗히 닦아야 하니까요.



껍질을 깨끗하게 닦아줍니다.

뚜껑을 열고, 흐물흐물 익은 닭다리와 대추를
조심스럽게 꺼내줍니다.





야채나 과일을 닦을 때 사용하는 브러쉬입니다. 켈러제품 바로가기 클릭~!!



사진의 감자는 싹을 파내도 조금 이상해서...반을 갈라보니 속까지 썩었다눈....흑..
껍질을 닦고 난 후에 감자칼로 싹도 도려내주었습니다.
사용한 제품은 스위스날과 폴리아미드 6.6으로 만든 스웨덴 완제품
게스트로맥스 감자/야채필러입니다.



게스트로맥스 감자필러 바로 가기 사진 클릭!

그립감이 좋고 가벼우며 고급 스위스칼날이 내장되어 있어 껍질이 얇게 잘 벗겨집니다.
게다가 필러 상단 끝에 달린 칼이 야채의 상한부분이나 싹부분을 제거하기 쉽게 디자인 되어 있습니다.



소금을 1T 넣어주고 삶아줍니다.
저는 소금만 넣었지만, 감자 속까지 달콤한 맛을 원하신다면 설탕도 함께 넣으시면 됩니다.



쇠젓가락으로 감자가 익었는지 찔러 보고,
젓가락이 쏘~옥 들어가면 불을 끄고
다 삶아진 감자를 채에 받쳐 물기를 빼주세요.



달군 팬에 버터를 넣습니다.
버터를 많이 넣을 수록 더 맛이 좋습니다. ^^



버터가 녹기 시작하면 감자를 넣고 굴려가면서 노릇하게 구워줍니다. 중간에 설탕도 조금 넣어주세요.
설탕을 적게 넣어주면, 향기로운 버터향과 짭조롬한 알감자의 맛을 느끼실 수 있고,
조금 더 달콤하게 드시고 싶다면, 버터를 많이 넣고, 설탕도 듬뿍넣어 캬라멜화를 만든 후에 감자에 코팅을 시키면서 익히면 됩니다.

그리고 알감자를 구하지 못하셨을 때에는 커다란 감자를 잘라서 만들어도 충분히 맛이 좋습니다.
감자의 껍질은 벗기지 않는 것이 더 맛이 좋은 것 같아요.



간단하게 알감자 버터구이 완성~~
이거 먹고보니, 매쉬포테이토보다 더 맛이 좋습니다.
매쉬포테이토는 부드러운 맛이 특징이라면,
알감자 버터구이는 겉은 짭조롬하면서 쫄깃하고,
속은 매쉬포테이토같이 부드러운 맛을 동시에 맛볼 수 있어서 더 좋은 것 같네요.



요리가 간단한대신에 멋스럽게 보이려고 세팅에 힘 좀 줘봤습니다.



세락스의 플로라 디저트 포크입니다.
오브제의 느낌이 강한 포크입니다.
자연의 나뭇가지에서 모티브를 따왔다고 하네요.



차바트리 림피드 서빙 트레이로 바로 가시려면 사진을 클릭해주세요.

차바트리의 림피드 서빙 트레이(A타입)입니다.
손잡이가 있어서 이동도 편리하고,
티크목으로 제작되어서, 고급스럽고 견고합니다.
그리고 위생적인면서도 튼튼하죠. ^^
빵이나 쿠키, 과일 등 디저트 부터
각종 한입 요리 등을 세팅하면
카페분위기를 연출 할 수 있어서 너무 좋습니다.



알감자 버터구이도 서빙트레이 위에서 제법
그럴듯한 요리로 보이네요. ^^
녹색으로 포인트를 주면 좋을 것 같아서,
생선지리에 넣으려고 냉장고에 사다 둔
쑥갓 조금 이용했습니다.



조금 더 분위기를 내어 보고자, 몇가지 아이템 더 추가했습니다.





세락스 서피스 언더락 유리컵_M 바로보시면 사진을 클릭해주세요~
단, 알뜰상품만 판매중입니다.

세락스 서피스 언더락 유리컵,...
210ml용량의 낮은 컵인데,
컵 안쪽으로
엄청 예쁩니다.

컵으로도 사용 가능하고 디저트 볼, 아이스크림 볼 등
다양하게 사용 가능합니다.?



컵 안쪽이 입체적으로 디자인 되어 있습니다. ^^
예뻐요. 예뻐요.

컵에 핀홀이나 물방울 자국이 있는 제품을 현재
유투홈에서 알뜰판매중입니다.
유럽에서는 모두 정상품으로 판매되고 있는 제품입니다.
좋은 찬스 이용해주세요~



세락스 플로라 버터 나이프를 자세히 보시려면 사진을 클릭해주세요.



세락스 플로라 디저트 포크를 자세히 보시려면 사진을 클릭해주세요.



나뭇가지 같은 포크, 잎모양의 스푼과 조개껍질처럼 생긴 나이프 디자인이 특징인 세락스
플로라 커트러리입니다.



원래는 작은 종지 및 찬기인데,
티라이트를 넣고 보니,
예쁜 티라이트 홀더가 되었습니다. ^^



제품을 자세히 보시려면 사진을 클릭해주세요~





아니타 미니볼_블루를 보시려면 사진을 클릭해주세요~



세락스 아니타의 아름답고 귀여운 블루 플레이트 볼들입니다.
가볍고, 내츄럴한 색상과 쉐입이 특징입니다.?



한창 자라는 아이들에게 정말 좋은 간식인 것 같습니다.
원래 감자는 흡수는 빠르지만 칼로리가 낮아 다이어트식품입니다.
또한 감자의 껍질에는 섬유질이 포함되어 있어
혈당지수를 낮추는데 효과가 있다고 합니다.



그러나...
알감자 버터구이로 만들어졌을 때에는 더이상 다이어트 식품이 아닌걸로...흐흐



그러나...
성장기 아이들에게 양보합니다. T.T



조리법도 간단하고 맛도 좋고 영양도 많은
알감자 버터구이 꼭 만들어 드셔 보세요~~~