한때 TV에서 호떡을 이용한 디저트에 관한 내용이 나와서
많은 분들이 집에서 호떡을 만들어 먹으셨을거예요~~~
호떡은 따끈할 때 먹는 것이 제맛이라....주로 겨울에 생각나곤 하는데...

시원한 디저트와 곁들여서 여름에도 맛있게 먹는 디저트를 만들어 볼라고 합니다.



#백설찹쌀호떡믹스를 준비했습니다.



반죽 및 호떡을 만드는 방법은 백설 호떡믹스의 포장박스의 뒷면에 자세히 나와있습니다.
가장 중요한 것은 반죽!!
180ml 용량의 종이컵을 이용해서 뜨거운물과 찬물의 비율을 설명대로 맞춰서
호떡믹스가루와 이스트를 넣고 10~15분 동안
반죽을 해줍니다.
두 손을 다 쓰다 보니, 사진이 없습니다. 흑...



반죽이 완성되면, 두 개의 볼에 각각 포도씨오일과 호떡 안에 넣을 호떡용 잼믹스를 넣어줍니다.

마침 지나가던 1인에게 촬영을 부탁~!
촬영결과를 보니, 잼믹스 넣는 과정은 촬영을 하지 않았네요. ㅠ.ㅠ

ANYWAY,

일단 반죽이 손에 묻지 않도록 양손에 포도씨오일을 바르고, 적당한 크기의 반죽을 떼어 내어
잼믹스를 넣을 수 있는 볼을 만들어줍니다.

흠...순간 데자뷰가...
?
...주먹밥을 만들 때와 같은



주먹밥을 만들 때 밥을 볼모양으로 만드는 과정과 비슷합니다.
반죽으로 그릇을 만든 뒤 위의 주먹밥을 만드는 과정과 같이 김치볶음 속을 넣는 대신에 잼믹스를 넣어주시면 됩니다.



주먹밥 만들 때와 다른점은 밥풀은 늘어나지 않기 때문에 밥뚜껑을 덮은 뒤 꼭꼭 뭉쳐주었지만,
혹떡믹스 반죽은 찰지게 만들어졌기 때문에 자장자리를 잡아 당겨서 가운데로 모아서 꼭꼭 여며주면 됩니다.



속을 넣은 반죽덩어리를 하나 완성하고 바로 만들면 좋겠지만,
혼자 만드실 경우에는 위와 같이 속넣은 호떡을 미리 만들어 두는 편이
훨씬 편리합니다.

여기에서 유의하실 점은 그릇에 밀가루를 뿌려놓고 그 위에 속을 넣어 빚은 호떡반죽을 올려두세요.
그러면, 시간이 지나도 반죽이 그릇에 들러붙지 않습니다.



기름을 두른 팬이 달궈지면, 호떡반죽을 넣습니다.
처음 것은 반죽을 납작하게 누르지 않았습니다.
모양은 통통하고 더 먹음직스럽게 보이기는 합니다만...
호떡 안에 잼믹스를 많이 넣은 탓도 있지만,
잼믹스가 다 녹지 않아 설탕이 살짝 씹힙니다. -.,-



제가 요즘 사용하고 있는 프라이팬은
이태리 팬소팔 브랜드의 루비노 프라이팬입니다.
색상 되게 예쁘죠? ^^



이제 곧 유투홈에 입고될 제품인데요.
팬소팔 루비노 프라이팬은
디자인도 예쁘고 마음에 들지만, 무엇보다 그 기능이 뛰어나요.
스텐프라이팬의 단점을 보완했다고나 할까요?
#열전도율이 좋아서 재료의 겉이 바삭하게 익고 내부 육즙이 살이있는 요리를 할 수 있는
#스텐프라이팬의 장점을 가지고 있으며,
대신 잘 늘러붙는 스텐프라이팬의 단점을 보완하여
특허받은 '바이오스톤 튜어'코팅으로 음식물이 눌러붙지 않습니다.그렇기 때문에
기름을 많이 사용하지 않아도 됩니다.
표면 강도가 높아 내구성이 좋고 스크래치에도 강하답니다.?



#팬소팔루비노프라이팬은
센불을 사용할 필요가 없고,
겉이 바삭하고 맛있게 구워집니다.



특허받은 2중 스테인레스 스틸로 단조된 평평한 표면인 "풀 인덕션Full Induction”으로 모든 종류의 열기구에 사용 가능해요~




요즘 시중에 너무나 많은 프라이팬이 나와있는데요.
좋은 프라이팬과 그렇지 않은 프라이팬의 차이는
안정성인 것 같아요.
?
다시말해서, 프라이팬에 사용된 소재와 공정방법인 것이죠.
어짜피 사용하면 벗겨질 코팅~~
'저렴한거 자주 바꿔쓰자'라고 생각한 적도 있는대요...
한 순간에 사용할 때에도 중금속에 노출 될 수 있다는 생각에
무엇보다 음식맛의 차이가 크게 느껴져서 제대로 된 팬을 사야겠다는 생각을 하게 되었습니다.

호떡을 굽다말고 갑자기 프라이팬이야기로 빠졌네요. ㅠ.ㅠ

다시 정신차리고!!!!



그래서 그 다음부터는 호떡반죽을 올리자 마자 납작하게 눌러주었습니다.
저희집에는 호떡을 만드는 기구가 없기 때문에 호떡 반죽을 프라이팬에 올리자 마자 뒤집개로
꾹꾹 눌러주었습니다.
펜소팔 루비노 프라이팬을 사용하였더니, 호떡을 구울 때 기름은 소량을 썼는대도 잘 타지 않고
바삭게 구워지더라고요~~
이제 완성된 호떡에 시원한 디저트 세팅을 해보도록 하겠습니다.



아이스크림을 동글게 떠줍니다.

동글게 모양을 내서 아이스크림을 떠주시려면 아이스크림 전용스쿠프를 이용하세요~~
저는 게스트로맥스에서 나온 아이스크림 스쿠프를 이용하였습니다.
가볍고 아이스크림이 부드럽게 잘 떠지고,
스푼의 안쪽이 생선비늘모양으로 되어 있어서 퍼낸 아이스크림이 잘 떨어지더라구요.



제품을 자세히 보시려면 사진을 클릭해 주세요.



호떡은 처음에 만들었던 통통한 호떡을 이용하였습니다.



아이스크림 말고 하나 더!
아이스 애플망고를 올렸습니다.



여름에 시원하게 먹으려고 대형마트에서 구매했는데,
여러가지 디저트에 곁들여 먹을 수 있어서 좋은 것 같아요.
포장의 사진은 제법 빨간데....
실물은 그다지 빨갛지 않다는게 함정.....
마치.. 붉은색 멜론 같은 느낌적인 느낌...

#코스트코냉동망고
잠깐,
레드망고의 효능에 대해서 알아보고 갈까요?
물론 냉동망고가 실온의 망고보다는 영양면에서 떨어질 수도 있겠지만 기본적인 효능은 변하지 않을 것 같아서요.......^^:

저는 개인적으로 실온 망고를 더 선호하지만,
신기하게 아들녀석이 평소에 망고를 좋아하지 않는데,
냉동망고가 무척 맛있다고 해서, 구입하게 되었어요~~~

1. 항암효과

비타민과 베타카로틴이 풍부하게 들어있어 세포손상을 방지해 주고 면역력 강화에 효과적입니다.

2. 다이어트의효능

레드망고는 가지고 있는 당분에 비해 칼로리가 낮으면서 포만감을 줍니다.
동남아시아에 산다면, 정말 원없이 먹고 싶네요. ㅎㅎㅎㅎ
암튼 이 레드망고는 소화도 잘되고 영양분도 풍부해서 영양소 보충으로도 좋습니다.

3. 변비개선

레드망고에 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비에 좋고 장건강에도 좋습니다.

4. 시력강화

레드망고는 비타민A가 풍부하게 들어있어 시력강화 및 눈건강에 도움이 됩니다.


결론적으로 면역강화, 영양보충,다이어트 및 장건강 ,시력건강..
좋은 효능들이 많아서 자라나는 아이들 및 노인분들에게도 정말 좋을 것 같네요. ^^



짜잔~ 완성된 모양입니다.
아~ 위에 땅콩 가루를 뿌리면 더 그럴듯한 완성작이 되었을 텐데...
아쉽게도 없습니다. ㅠ.ㅠ



아이스크림과 아이스애플망고를 곁들여 시원한 여름 디저트가 탄생되었습니다.



달달한 디저트와 함께 드실 거라면, 호떡 속에 잼믹스를 너무 많이 넣지 않으셔도 됩니다.
디저트가 무조건 달다고 맛있는 것은 아니니깐요. ^^



제가 세팅에 사용한 접시는 세락스 아니타 파스타접시 올리브탄색상 입니다.



제품을 자세히 보시려면 사진을 클릭해 주세요.



세락스 아니타 파스타 접시는 넉넉한 사이즈에
상당히 가볍고, 다양한 음식을 세팅할 수 있어서 너무 좋아요.
그리고 상당히 고급지고 아름다움 색상이 특징입니다.



분위기 전환할 때 너무 좋은 플로라 커트러리 사용했습니다.
디저트 시원하게 먹으려고요~~ ^^



인기가 너무 좋아서 현재 유투홈에선 제품이 거의 품절이에요.
빠른 입고 준비하고 있으니, 양해해주세요~~~ ^^::



홈메이드 디저트도 예쁘게 세팅하면
집에서도 카페처럼 즐길 수 있을 것 같습니다~~~